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寒天生长的蔬菜；冬天食用的蔬菜。
引南朝 梁 沉约 《休沐寄怀》诗：“爨熟寒蔬翦，宾来春蚁浮。”唐•贾岛 《送天台僧》诗：“寒蔬修浄食，夜浪动禪牀。”宋•陆游 《农家秋晚戏咏》：“寒蔬种罢醉且歌，隻鸡短纸赛园婆。”
拼音是hán shū，
是指冬天食用的蔬菜。
["①冷，与“暑”相对。如 ～冬。～色。～衣。～冽。～带。～战。～噤。～食（节名，在清明前一天。古人从这一天起不生火做饭，也有的地区把清明当作“寒食”）。～喧。～来暑往。唇亡齿～。②害怕。如 ～心。③穷困，有时用作谦辞。如 ～门。～伧。～舍。～窗（喻艰苦的学习环境）。～酸。～士（旧指贫穷的读书人）。"]详细解释
["◎可做菜吃的植物（多属草本）如 ～菜。菜～。布衣～食。"]详细解释
