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焖米饭时因紧贴锅底而烧焦了的一层饭。
英rice crust; crust of cooked rice on the bottom of a cooking pot;
焖饭时紧贴着锅的焦了的一层。
引《西游记》第五七回：“锅里还有些饭与锅巴，未曾盛了。”《儒林外史》第二八回：“他本是在家里泡了一碗锅巴吃了，才到麵店去的。”
食品名。用粟、米等加佐料烘制而成。
煮米饭时黏结在锅底上的一层烧焦的饭，通常呈微黄或黑色。
引《西游记·第五七回》：「锅里还有些饭与锅巴，未曾盛了。」
["①粘结着的东西。如 泥～。锅～。②粘贴，依附在别的东西上。如 饭～锅了。～结别人。③贴近。如 前不～村，后不～店。④盼，期望。如 ～望。⑤张开。如 ～着眼睛。⑥古国名，在今中国四川省东部。⑦中国四川省东部，泛指四川。如 ～蜀。～山蜀水。⑧词尾，读轻声。如 尾～。嘴～。⑨大蛇。如 ～蛇（传说中能吞大象的蛇）。⑩气压的压强单位。⑪压强单位。⑫姓。"]详细解释
["①烹煮食物或烧水的器具。如 饭～。铁～。砂～。火～。～炉。～饼。～巴。～烟子。②形状像锅的东西。如 烟袋～。"]详细解释
