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即淮安蒲菜,又称蒲笋。
["◎〔~河〕水名,源于中国河南省桐柏山,流经安徽、江苏两省入洪泽湖。简称“淮”,如“~北”。“~南”。"]详细解释
["①竹子初从土里长出的嫩茎、芽,又称“竹笋”,可以做菜吃。可食用者主要有“毛竹笋”、“慈竹笋”、“麻竹笋”等。②竹子的青皮。如 ~席(用竹青编成的席子)。③同“榫”。"]详细解释