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用磨碎的小虾制成的一种酱类食品。
英shrimp paste;
用虾做成的酱。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“作虾酱法，虾一斗，饭三升为糝，盐一升、水五升，和调日中曝之，经春夏不败。”
["◎节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。生活在水里，种类很多。如 ～皮。～米。～子（虾卵）。～兵蟹将（神兵中龙王的兵将，喻不中用的兵将）","◎[～蟆]也作“蛤蟆”。"]详细解释
["①用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品。如 甜面～。豆瓣～。②用酱或酱油腌制。如 ～菜。～瓜。③像酱的糊状食品。如 果～。芝麻～。"]详细解释
