sù cài

素菜

拼音
sù cài
注音
ㄙㄨˋ ㄘㄞˋ
词性
名词
近义词

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素食
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蔬菜
反义词

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荤菜

素菜的意思

词语解释

素菜sù cài

  1. 不用鱼肉等，只用蔬菜、瓜果等做的菜。

    英vegetable dish;

翻译

  • 英语 vegetable dish
  • 德语 vegetarisches Gericht (S)​
  • 法语 plats de légumes

引证解释

  1. 全用蔬菜、瓜果、植物油等做的菜。

国语辞典

素菜sù cài

  1. 没有肉类荤油的菜。

    引《儒林外史·第二二回》：「这里有个大观楼，素菜甚好，我和你去吃素饭罢。」
    《红楼梦·第六〇回》：「宝二爷说了，晚饭的素菜要一样凉凉的酸酸的东西，只别搁上香油弄腻了。」

    反荤菜

网络解释

素菜

菜肴流派之一。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜。素菜的特征主要有：时鲜为主，清爽素净；花色繁多，制作考究；富含营养，健身疗疾。

素菜的字义分解

  • 素

    拼音 sù 部首 糸 总笔画 10

    ["①本色，白色。如 ～服。～丝。②颜色单纯，不艳丽。如 ～净。～淡。～妆。～雅。～描。③洁白的绢。如 尺～（用绸子写的信）。④本来的，质朴、不加修饰的。如 ～质。～养。～性。～友（真诚淳朴的朋友）。⑤物的基本成分。如 色～。毒～。维生～。⑥向来。如 ～来。～常。～志。平～。⑦白，不付代价。如 ～餐。⑧非肉类的食品，与“荤”相对。如 ～食。～席。～油。"]详细解释

  • 菜

    拼音 cài 部首 艹 总笔画 11

    ["①供作副食品的植物。如 ～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。②主食以外的食品。如 ～牛。～畜。～肴。～谱。名～。"]详细解释

素菜的分字组词

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