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荞麦酒以没有脱壳的荞麦颗粒为原料制备而成，原产于中国北方内蒙古和龙贵地区。
["①〔～麦〕ａ．一年生草本植物，茎紫红色，叶互生，三角形，开小白花；ｂ．这种植物的子实，黑色，磨成面粉供食用。②（蕎）"]详细解释
["◎用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。如 白～。啤～。料～。鸡尾～。茅台～。～浆。"]详细解释
["①一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）如 ～田。～收。～饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。②姓。"]详细解释
