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烹调方法的一种。将烹调物置于热油中快速翻炒。
["①把东西放在锅里搅拌着弄熟。如 ~菜。~米。~面。~冷饭(喻办事不讲效率,说话做事只是简单地重复过去,没有新的内容)。~鱿鱼(方言,因鱿鱼一炒就卷起来,因以借指卷铺盖,解雇。亦简作“炒”)。②倒买倒卖。如 ~黄鱼(指倒买倒卖黄金)。~地皮。~买~卖(指对股票外汇的买卖)。"]详细解释
["①猛然炸裂并发出响声。如 ~豆。~花。~竹。~炸。~破。~裂。②出人意料地出现或发生。如 ~发。~满。~冷门。③烹调方法,快速油烹。如 ~鸡丁。④鼓出来。如 眼睛~出。"]详细解释