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用马乳等炼成的半凝固的食品。
马奶酒。
引北魏•贾思勰 《齐民要术·养羊》：“作马酪酵法，用驴乳汁二三升和马乳，不限多少。澄酪成，取下淀，团，曝乾。”《新唐书·回鹘传下》：“诸部食肉及马酪。”
引《隋书·北狄传·突厥》：“男子好樗蒲，女子踏鞠，饮马酪取醉，歌呼相对。”《汉书·礼乐志》“给大官挏马酒” 唐•颜师古 注：“马酪味如酒，而饮之亦可醉，故呼马酒也。”
["①用动物的乳汁做成的半凝固食品。如 奶～。干～。～蛋白（一种含磷的复合蛋白。乳中蛋白质的主要成分。营养价值较高。可制成干酪）。②用果实做的糊状食品。如 果～。杏仁～。"]详细解释
["①哺乳动物，颈上有鬃，尾生长毛，四肢强健，善跑，供人骑或拉东西。如 ～匹。骏～。～到成功。～首是瞻（喻跟随别人行动）。②大。如 ～蜂。～勺。③姓。"]详细解释
